Wer sich einen neuen Backofen zulegen möchte, der sollte nicht nur auf technische, sondern auch auf praktische Aspekte achten, damit der Backofen möglichst lange appetitlich aussieht. Denn bei hohen Temperaturen kann es schnell passieren, dass danebengetropfte Lebensmittel sehr fest einbrennen und dann kaum noch zu entfernen sind.
Normale Backöfen sind mit einer emaillierten Oberfläche ausgestattet und können ganz normal mit Spülmittel geputzt werden.

Selbstreinigende Backöfen

Daneben gibt es außerdem selbstreinigende Backöfen. Diese sind innen katalytisch emailliert, das heißt für den Verwender, Fett brennt nicht ein, sondern verbrennt bei hohen Temperaturen. Die Backofendichtung an der Tür reinigt man einfach mit Wasser und Spülmittel. Bei manchen Backöfen kann die Tür ausgehängt werden. Das ist zum Reinigen sehr praktisch. Ebenso kann man die Backbleche und den Bratrost entfernen und separat säubern. Bei leichten Verschmutzungen genügt ein Scheuerschwamm, Wasser und Spülmittel. Wenn doch etwas angebrannt ist, kann man versuchen, den Schmutz mit heißem Wasser einzuweichen und später gründlich abzuwaschen.

Jedoch kann es auch passieren, dass die Verkrustungen und Fettreste sich nicht mehr so leicht entfernen lassen. In diesem Fall müssen Sie mit schärferen Mittel arbeiten: Versuchen Sie es mit einem seifigen Schwamm aus Stahlwolle (so genannte Ako-Pads). Dazu sollten Sie sich jedoch Haushaltshandschuhe anziehen, denn die kleinen Stahlwoll-Partikelchen können sich in die Hautporen setzen und für Entzündungen sorgen. Schrubben Sie dann den Backofen gründlich mit dem Schwamm ab und wischen Sie mit klarem Wasser nach.

Backöfen richtig reinigen

Ein gutes Reinigungsmittel gegen eingebranntes Fett ist Soda: Kaufen Sie sich im Drogeriemarkt eine Packung Haushaltssoda. Bewahren Sie es aber unbedingt außerhalb der Reichweite von Kindern oder Haustieren auf und atmen sie das Pulver auch nicht ein, denn es ist sehr ätzend. Rühren Sie eine Tasse Soda mit etwas Wasser an und verstreichen Sie den Brei mit einem Schwamm auf den verunreinigten Flächen. Lassen Sie die Mischung für eine Stunde einwirken und schrubben Sie den Schmutz dann erneut ab.